Cartes & Menus

Crumble de blettes & étuvée de poireaux au Noilly Prat

Tuile maison au parmesan & paprika fumé

Œuf cocotte de ma Grand-mère

Emincé de champignons frais, grelots, crème forestière & de quoi faire mouillette

Terrine du Chef en « Parfait »

Selon l'humeur de Sylvain !

Tartare de saumon & brunoise de mangue

Emulsion de mélisse

Trio de rouleaux d’automne au magret de canard séché

Julienne de carottes, omelette, vermicelles de riz & condiment aigre doux

Pad thaï de filet mignon

Vermicelles de riz, carottes, brocolis & cacahuètes

Poke de poulet teriyaki

Riz basmati, carottes, épinards, pousses de haricots mungo, sauce citron, miel & sésame

Plat du jour

Le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés

Couscous végétarien

Carottes, fenouil, pois chiches, boulgour, raisins, graines de courge, petit bouillon & ras el hanout

Curry de poisson coco

Cabillaud, bouquets de brocolis, dés de tomates, riz basmati, pointe de gingembre & curry

Poisson du jour au beurre blanc nantais

Déclinaison de légumes poêlés d'ici

Rougail saucisse à la réunionnaise

Combava, lentilles vertes, tomates, riz basmati & piment oiseau (à part)

Tajine sucré-salé de poulet

Carottes, fenouil, abricots secs, coriandre & épices

Magret de canard rôti au balsamique noir & miel

Tombée d’épinards, poêlée de pleurotes & shiitake

Andouillette de Jargeau, confit d’oignons rouges

Frites fraîches & sauce au choix

Pièce du boucher, selon arrivage (200g)

Frites fraîches & sauce au choix

Généreuse entrecôte, beurre persillé (300g)

Frites fraîches & sauce au choix

Le "Pepper"

En 3 versions : Haché végétal *ou* Bœuf VBF *ou* Poulet basse température, comté, tomates confites, oignons, cornichons & sauce poivre

Le "Nantais"

En 3 versions : Haché végétal *ou* Bœuf VBF *ou* Poulet basse température, curé nantais, tomates confites, sauce miel moutarde & confit d’oignons

Le "BBQ"

En 2 versions : Bœuf VBF *ou* Poulet basse température, bacon snacké, comté, oignons frits & sauce barbecue maison

La "Végétale"

Carottes glacées, champignons persillés, betteraves chioggia & pousses d’épinard

La "4 fromages"

Reblochon, bleu d'Auvergne, mozzarella & emmental

La "Chèvre & miel"

Chèvre, tomates confites, mozzarella, emmental & pesto

La "Reine"

Jambon, champignons frais, mozzarella, emmental & coulis de tomates

La "Catalane"

Chorizo, champignons frais, olives & coulis de tomates

Notre sélection de 3 fromages

Compotée d'oignons rouges

Cheesecake vanille

Crumble au palet breton, coulis de fruits rouges & chantilly maison

Cœur coulant tout chocolat

Crumble aux amandes & chantilly maison

Tartelette au citron meringuée

Crumble au citron vert & chantilly maison

Tiramisù "à la mode de chez nous"

Brisures de Speculoos, mascarpone & cacao amer

Moelleux aux noix à l'Armagnac & caramel au beurre salé

Glace artisanale au yaourt

Croustillant aux fruits exotiques

Mangue, fruit de la passion, ananas, kiwi, sorbet passion & coulis de fruits exotiques

Poire pochée à la façon d'Amandine

Poire pochée, crème d'amandes & pâte "très très brisée"

Trio de profiteroles

Choux craquelin, caramel au beurre salé, chocolat noir, glace artisanale palet-breton & chantilly maison

Coupe Dame blanche

Glace vanille, coulis de chocolat & chantilly maison

Œuf cocotte de ma Grand-mère

Emincé de champignons frais, grelots, crème forestière & de quoi faire mouillette

Crumble de blettes & étuvée de poireaux au Noilly Prat

Tuile maison au parmesan & paprika fumé

Couscous végétarien

Carottes, fenouil, pois chiches, boulgour, raisins, graines de courge, petit bouillon & ras el hanout

Curry de poisson coco

Cabillaud, bouquets de brocolis, dés de tomates, riz basmati, pointe de gingembre & curry

Tajine sucré-salé de poulet

Carottes, fenouil, abricots secs, coriandre & épices

Cheesecake vanille

Crumble au palet breton, coulis de fruits rouges & chantilly maison

Cœur coulant tout chocolat

Crumble aux amandes & chantilly maison

Sirop à l'eau, jus de fruits, Pepsi,…

Couscous de petits légumes

Carottes, fenouil, pois chiches, boulgour, raisins, graines de courge, petit bouillon & ras el hanout

Steak haché de bœuf VBF

Frites fraîches ou légumes de saison

Burger de bœuf VBF

Frites fraîches ou légumes de saison

Petit pot de glace artisanale

Choisis ton parfum !