Notre cuisine est faite maison ainsi que nos fumaisons.
Nous travaillons des produits frais, de saison et certains de nos produits laitiers bio
viennent de la Ferme de la Pannetière (la Chapelle sur Erdre).
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Entrées
L'entrée du jour
Le midi, du lundi au vendredi
7,00€
La terrine du Chef
7,00€
L'oeuf dans sa cocotte
Roquefort, champignons & croutons
8,00€
Le velouté de topinambours & choux-fleurs
Bœuf flambé au Cognac, roquefort & cébettes
9,00€
La tarte à l'envers à l'églefin fumé maison
Curry breton, épinards & cresson
9,00€
Le foie gras de canard de nos régions
Chutney de saison
15,00€
La planche à partager
Conseillée pour deux
16,00€
Salades
La "Perle du Japon" au pak choï & pousses de soja
Tataki de thon au sésame torréfié
17,00€
La "Perle du Sud-Ouest" magret de canard fumé maison